Hexose vs Pentose
Karbohidrat adalah sekumpulan sebatian yang didefinisikan sebagai "polyhydroxy aldehydes and ketones atau zat yang menghidrolisis untuk menghasilkan polyhydroxy aldehydes and ketones." Karbohidrat adalah jenis molekul organik yang paling banyak di bumi. Mereka adalah sumber tenaga kimia untuk organisma hidup. Bukan hanya ini, mereka berfungsi sebagai penyusun tisu yang penting. Karbohidrat sekali lagi dapat dikategorikan menjadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah jenis karbohidrat termudah. Monosakarida mempunyai formula C x (H 2 O) x. Ini tidak dapat dihidrolisis menjadi karbohidrat sederhana. Rasanya manis. Semua monosakarida mengurangkan gula. Oleh itu, mereka memberikan hasil positif dengan reagen benedicts atau Fehling. Monosakarida dikelaskan mengikut,
- Bilangan atom karbon yang terdapat dalam molekul
- Sama ada mengandungi kumpulan aldehid atau keto
Oleh itu, jika monosakarida mempunyai kumpulan aldehid, ia dipanggil sebagai aldose. Monosakarida dengan kumpulan keto disebut ketosa. Antaranya, monosakarida termudah adalah gliseraldehid (aldotriose) dan dihydroxyacetone (ketotriose). Glukosa adalah contoh lain untuk monosakarida. Untuk monosakarida, kita dapat melukis struktur linier atau kitaran. Sebagai penyelesaian, sebahagian besar molekul berada dalam struktur siklik. Sebagai contoh, apabila struktur siklik terbentuk dalam glukosa, -OH pada karbon 5 diubah menjadi penghubung eter, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk struktur cincin enam anggota. Cincin tersebut disebut sebagai cincin hemiacetal, kerana adanya karbon yang mempunyai oksigen eter dan kumpulan alkohol
Hexose
Seperti yang dijelaskan di atas, salah satu cara mengklasifikasikan monosakarida adalah dengan menggunakan bilangan atom karbon yang terdapat dalam molekul. Oleh itu, heksosa adalah kumpulan monosakarida dengan enam atom karbon. Ia mempunyai formula kimia C 6 H 12 O 6. Contohnya, glukosa, galaktosa, fruktosa adalah beberapa molekul biasa dengan enam atom karbon. Contohnya, glukosa mempunyai empat kumpulan hidroksil dan mempunyai struktur berikut.
Ini dibahagikan lagi berdasarkan sama ada mereka mempunyai kumpulan aldehid atau kumpulan keton. Contohnya, glukosa mempunyai kumpulan aldehid; oleh itu, ia adalah aldoheksosa. Allose, altrose, glukosa, mannose, gulose, idose, dan talose adalah jenis aldohexoses yang lain. Semua ini mempunyai empat pusat kiral, dengan itu mempunyai 16 stereoisomer. Apabila mereka membentuk molekul siklik, mereka membentuk hememia. Fruktosa mempunyai kumpulan keton, jadi ini adalah ketoheksosa. Selain fruktosa, sorbosa, tagtose, dan psicose adalah beberapa ketoheksosa lain. Mereka mempunyai tiga pusat kiral dan, oleh itu, lapan stereoisomer.
Pentosa
Pentoses adalah molekul monosakarida dengan lima atom karbon. Sebagai heksosa, pentosa juga boleh dibahagikan kepada dua kumpulan sebagai aldopentosis dan ketopentosis. Ribose, xylose, arabinose, lyxose, adalah aldopentosis. Mereka mempunyai tiga pusat kiral, dengan itu lapan stereoisomer. Ribulosa, xilulosa adalah ketopentosis, dan mereka hanya mempunyai dua pusat kiral.
Apakah perbezaan antara Hexose dan Pentose?
• Heksosa adalah kumpulan monosakarida dengan enam atom karbon manakala pentosa adalah kumpulan monosakarida dengan lima atom karbon.
• Molekul heksosa mempunyai lebih banyak pusat kiral daripada molekul pentosa. Oleh itu, bilangan kemungkinan stereoisomer dari molekul heksosa lebih tinggi daripada bilangan pentosa.
