Etil Alkohol vs Etanol
Etil alkohol dan etanol adalah dua nama yang diberikan untuk menunjukkan bahan yang sama. Etil alkohol adalah nama umum dan etanol adalah nama IUPAC. Alkohol diberi nama dengan akhiran –ol mengikut tatanama IUPAC. Pertama, rantai karbon terpanjang terpanjang di mana kumpulan hidroksil terpasang secara langsung harus dipilih. Kemudian nama alkana yang sesuai diubah dengan menjatuhkan e akhir dan menambahkan akhiran ol. Ciri khas keluarga alkohol adalah adanya kumpulan fungsional –OH (kumpulan hidroksil). Biasanya, kumpulan -OH ini dilampirkan kepada sp 3 karbon hybridized. Etanol adalah alkohol yang lebih kecil. Oleh kerana kumpulan –OH melekat pada atom karbon dengan dua hidrogen, etanol adalah alkohol utama.
Alkohol mempunyai takat didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sesuai. Sebabnya adalah adanya interaksi intermolekul antara molekul alkohol melalui ikatan hidrogen. Sekiranya kumpulan R kecil, alkohol dapat dicampur dengan air, tetapi apabila kumpulan R menjadi lebih besar, cenderung menjadi hidrofobik. Alkohol adalah polar. Ikatan CO dan ikatan OH menyumbang kepada kekutuban molekul. Polarisasi ikatan OH menjadikan hidrogen positif dan menjelaskan keasidan alkohol. Alkohol adalah asid lemah, dan keasidan hampir dengan air. –OH adalah kumpulan yang tidak berpindah, kerana OH - adalah markas yang kuat. Walau bagaimanapun, protonasi alkohol mengubah kumpulan meninggalkan yang miskin –OH menjadi kumpulan meninggalkan yang baik (H 2O). Karbon, yang secara langsung melekat pada kumpulan –OH, positif sebahagian; oleh itu, ia terdedah kepada serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya asas dan nukleofilik.
Etil Alkohol
Etil alkohol biasanya dikenali sebagai etanol. Etanol adalah alkohol sederhana dengan formula molekul C 2 H 5 OH. Ia adalah cecair yang jernih dan tidak berwarna dengan bau khas. Tambahan pula, etanol adalah cecair yang mudah terbakar. Titik lebur etanol ialah -114.1 o C, dan takat didih 78.5 o C. Etanol adalah kutub kerana perbezaan elektronegativiti antara oksigen dan hidrogen dalam kumpulan –OH. Juga, kerana kumpulan –OH, ia mempunyai keupayaan untuk membentuk ikatan hidrogen.
Etil alkohol digunakan sebagai minuman. Menurut peratusan etanol, terdapat berbagai jenis minuman seperti anggur, bir, wiski, brendi, arak, dll. Etanol dapat diperoleh dengan mudah melalui proses penapaian gula dengan menggunakan enzim zymase. Enzim ini secara semula jadi terdapat dalam ragi, jadi dalam pernafasan anaerob, ragi dapat menghasilkan etanol. Etanol toksik bagi tubuh, dan ia ditukar menjadi asetaldehid di hati, yang juga beracun. Selain minuman etanol boleh digunakan sebagai antiseptik untuk membersihkan permukaan dari mikroorganisma. Ini terutama digunakan sebagai bahan bakar dan bahan bakar tambahan pada kenderaan. Etanol boleh dicampur dengan air, dan juga berfungsi sebagai pelarut yang baik.
Apakah perbezaan antara Etil Alkohol dan Etanol?
• Bahan kimia yang disebut oleh dua nama adalah sama.
• Etil alkohol adalah nama umum sedangkan etanol adalah nama IUPAC.
