Picante vs Salsa
Populariti makanan Mexico semakin meningkat dari hari ke hari di AS. Lagipun, Mexico adalah jiran selatan dan sebilangan besar orang Mexico tinggal di AS juga. Ini menyebabkan penerimaan masakan Mexico di restoran dan bahkan kedai runcit, di AS di mana seseorang dapat melihat sos Mexico dijual. Dua sos seperti itu adalah Salsa dan Picante. Kedua-duanya terbuat dari tomato dan cili sehingga kelihatan dan mirip. Ini menimbulkan kekeliruan kerana banyak yang menganggapnya sama, namun tidak demikian. Artikel ini cuba mengetengahkan perbezaan antara Salsa dan Picante bagi pembaca sedemikian.
Salsa
Salsa adalah perkataan Sepanyol yang bermaksud sos. Walaupun fakta bahawa kebanyakan orang memikirkan sos tomat ketika salsa diucapkan di depan mereka, salsa dapat dibuat menggunakan mangga, cabai, nanas, atau bahkan buah persik tetapi Salsa yang dibuat dengan tomato tetap merupakan saus yang paling popular di Mexico. Ia boleh dibuat di rumah atau seseorang boleh membeli salsa kalengan dari pasar raya. Cara termudah untuk membuat Salsa adalah membuatnya dengan menggunakan tomato, bawang, cili dan ketumbar sehingga tidak dimasak. Namun, orang banyak bereksperimen, dan ada puluhan cara untuk membuat sos Salsa yang rumit dengan menambahkan ramuan yang berbeza dan menambahkan aroma dan rasa sos juga.
Picante
Picante adalah perkataan Sepanyol yang secara kasar diterjemahkan menjadi panas atau pelit. Walau bagaimanapun, sukar untuk mengetahui sama ada sos picante lebih panas daripada salsa jika seseorang membeli Picante siap pakai dari kedai runcit. Bahan-bahan yang terdapat di Picante mirip dengan yang terdapat di Salsa dengan sos yang dibuat dengan tomato, bawang, cili, garam, gula, dan lada, selain beberapa rempah. Namun, apa yang diperhatikan ialah sos ini halus dan mempunyai konsistensi yang jauh lebih besar daripada Salsa. Bahan-bahan dalam Picante dicampur dengan teliti untuk membuat sos halus.
Apakah perbezaan antara Picante dan Salsa?
• Walaupun, di AS, Salsa dan Picante dijual sebagai sos yang berbeza dari Mexico, hakikatnya Picante kekal sebagai varian Salsa dengan ramuan yang sama dan lebih nipis daripada salsa.
• Picante adalah perkataan yang diterjemahkan menjadi panas tetapi terdapat sos picante yang tidak lebih sedap daripada salsa.
• Salsa lebih mungil daripada Picante.
• Perkataan Salsa dalam bahasa Sepanyol bermaksud sos.
• Terdapat syarikat yang menjual Salsa Picante, yang bermaksud Salsa pedas atau panas.
• Salsa mengandungi potongan tomato dan bawang sedangkan bahan-bahannya dicampur dengan teliti untuk Picante.
