Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
Nama Mozzarella mengingatkan gambar hidangan dari masakan Itali yang dibuat menggunakan keju segar. Sebenarnya, Mozzarella dan Itali telah menjadi sinonim antara satu sama lain. Mozzarella tidak lain adalah keju segar. Ia dibuat secara tradisional dari susu kambing atau lembu. Terdapat keju lain yang disebut Buffalo Mozzarella yang telah menjadi sangat popular hari ini. Banyak orang tetap keliru antara Mozzarella dan mozzarella kerbau, malah ada juga yang berpendapat bahawa kedua-dua jenis keju itu sama. Terdapat perbezaan antara kedua-dua jenis keju segar yang akan diketengahkan dalam artikel ini.
Mozzarella
Mozzarella adalah sejenis keju yang telah dibuat di Itali sejak dahulu kala. Walau bagaimanapun, ia menjadi sangat popular dengan penemuan sistem penyejukan moden dan alat pengangkutan dan komunikasi yang membolehkan orang-orang di barat mendapatkan rasa rahsia cheesy Itali kuno ini. Orang masih percaya bahawa untuk makan mozzarella sebenar seseorang mesti pergi ke Naples di Itali walaupun keju segar ini mudah didapati di pasar dan juga boleh dibuat di rumah. Mozzarella sangat lembut untuk disentuh dan dirasakan di mulut anda, dan ia mesti dimakan segar. Pengawet dan penstabil telah memungkinkan untuk membeli mozzarella yang diproses.
Mozzarella disimpan dalam air garam dan dicairkan di atas pizza, untuk membuatnya lezat. Namun, ia boleh dihiris untuk membuat salad atau digunakan untuk membuat banyak hidangan lain. Dibuat dari susu kambing, sapi, atau kerbau, selalu ada rasa susu untuk mozzarella.
Kerbau Mozzarella
Seperti namanya, mozzarella kerbau adalah mozzarella yang terbuat dari susu kerbau. Dalam bahasa Itali, ia disebut mozzarella di bufala. Walaupun kerbau air terdapat di banyak tempat lain di dunia, keju segar yang terbuat dari susu kerbau di Itali dianggap paling enak di seluruh dunia.
Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
• Mozzarella adalah perkataan yang digunakan untuk merujuk kepada keju segar yang dibuat dari susu kambing, lembu atau kerbau.
• Jika dibuat dari susu sapi, mozzarella di Itali disebut mozzarella fior di latte, dan ketika dibuat dari susu kerbau, itu disebut mozzarella di bufala.
• Mozzarella kerbau dianggap lebih berkrim dan lebih keju daripada jenis mozzarella yang lain.
• Mozzarella kerbau dianggap lebih beraroma daripada mozzarella lain.
