Sultanas vs Currants
Sultanas dan Currant adalah dua jenis kismis yang mempunyai beberapa perbezaan di antara mereka. Sultanas adalah kismis yang banyak terdapat di benua Eropah. Kismis ini dikatakan keluar dari anggur tanpa biji. Penting untuk mengetahui bahawa sultan juga lebih lembut. Sebenarnya, lebih manis daripada kismis lain. Sebaliknya, kismis kismis kering adalah pelbagai kismis yang sangat popular, dan menarik untuk diperhatikan bahawa varieti ini dibuat dari anggur Black Corinth yang disebut Zante. Salah satu ciri penting kismis adalah saiznya sangat kecil, dan rasanya memang sangat manis. Mari kita lihat lebih banyak maklumat mengenai setiap item untuk melihat perbezaan di antara mereka.
Apa itu Sultana?
Sultana adalah pelbagai kismis yang dikenali sebagai kismis emas di Amerika Syarikat. Sultan dibuat dari anggur tanpa biji putih. Ia memang dihasilkan dari pelbagai jenis anggur sultana. Sultanis dan sultan adalah nama yang sering digunakan untuk merujuk kepada kismis jenis ini. Sultanas dihasilkan terutamanya di Turki. Dalam proses pengeluaran, sultan diperlakukan dengan sulfur dioksida dan dipanaskan secara buatan. Ini untuk mempercepat proses pengeringan.
Ketika muncul, sultana memang sangat lembut. Sultanas berwarna emas dan besar dan berair. Sultana dalam hal ini tidak menyerupai buah beri. Sultanas digunakan sebagai makanan ringan. Mereka juga digunakan dalam hidangan seperti kek buah dan roti mandi.
Apa itu Currant?
Currant dibuat dengan mengeringkan anggur tanpa biji hitam atau merah tua. Ia juga dikenali sebagai kismis Korintus. Di Amerika Syarikat, arus dikenali sebagai arus Zante. Kadang-kadang, kata currant juga digunakan untuk menunjukkan jenis merah, putih, atau blackberry dari spesies buah gooseberry. Penting untuk diketahui bahawa lebih daripada 85% hasil kismis dunia berasal dari Yunani.
Walaupun kismis umumnya difahami sebagai anggur tanpa biji hitam kering, adalah wajar untuk mengelirukan kismis dengan buah kering. Terdapat perbezaan penting antara mereka. Penting untuk mengetahui bahawa kismis currant tidak seperti buah beri currant. Perbezaan utama antara currant dan beri adalah bahawa currant jauh lebih sukar jika dibandingkan dengan beri. Jika dibandingkan dengan sultan juga, anda akan melihat bahawa kismis keras dan berkerut. Kismis kering juga sangat manis dan beraroma. Sekiranya anda mengambil penggunaannya, currants digunakan sebagai makanan ringan dan dalam pelbagai hidangan seperti kue currant, irisan currant, scone, kek Krismas, mincemeat, puding Krismas, dan roti currant.
Apakah perbezaan antara Sultanas dan Currants?
Sultanas dan kismis adalah jenis kismis yang sangat popular yang diperbuat daripada anggur.
• Pelbagai anggur:
• Sultanas dibuat dari pelbagai jenis anggur sultana tanpa biji putih.
• Kismis dibuat dari anggur tanpa biji hitam atau merah tua.
• Warna:
• Sultanas berwarna emas.
• Currant berwarna hitam.
• Rasa:
• Sultanas lebih manis daripada kategori kismis lain.
• Kismis juga sangat manis, tetapi kurang manis daripada sultan.
• Saiz:
• Sultanas lebih gemuk dan lebih besar.
• Kismis adalah kismis kecil.
• Nama lain:
• Sultanas dikenali sebagai Kismis Emas di Amerika Syarikat.
• Kismis juga dikenali sebagai kismis Korintus dan, di Amerika Syarikat, ia dikenali sebagai kismis Zante.
• Kegunaan:
• Sultanas digunakan sebagai makanan ringan. Mereka juga digunakan dalam hidangan seperti kek buah dan roti mandi.
• Kismis juga digunakan sebagai makanan ringan. Mereka digunakan dalam pelbagai hidangan seperti kue currant, irisan currant, scone, kek Krismas, daging cincang, puding Krismas dan roti currant.
Ini adalah perbezaan utama antara sultan dan kismis. Sekarang, seperti yang anda lihat, sultan dan kismis adalah kismis yang dibuat dengan mengeringkan anggur. Sultanas menggunakan anggur tanpa biji putih. Kismis menggunakan anggur tanpa biji merah tua. Mereka berdua manis; sultan lebih manis daripada kismis. Kedua-duanya digunakan dalam pelbagai hidangan untuk menjadikannya lebih enak. Biasanya, ia digunakan dalam produk bakar seperti scone, kue buah, kek Krismas, dan lain-lain. Kedua-duanya juga digunakan sebagai makanan ringan. Ini bermaksud, anda boleh memakannya tanpa menambahkannya ke item makanan lain. Kedua-dua sultan dan kismis membantu tukang masak di dapur untuk menjadikan makanan mereka lebih sedap.
Gambar ihsan:
- Sultanas oleh Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
- Zante currants oleh Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)
