Perbezaan utama antara air yang dimurnikan dan mata air adalah bahawa kita menghasilkan air yang disucikan dengan memproses air secara mekanikal untuk menghilangkan kotoran sedangkan air mata air berasal dari sumber semula jadi di mana kita tidak melakukan pembersihan mekanikal. Selanjutnya, air yang disucikan tidak mempunyai kekotoran atau mineral terlarut tetapi, air mata air mengandungi mineral.
Air sangat penting untuk kita semua, dan ia adalah sebatian bukan organik yang sangat biasa di kerak bumi. Walau bagaimanapun, ia adalah pelarut yang baik; oleh itu, air yang berlaku secara semula jadi, mengandungi komponen yang berlarutan di dalamnya. Oleh itu, kita harus membersihkan air sebelum menggunakannya untuk tujuan tertentu seperti minum. Mata air adalah sumber air semula jadi yang mempunyai air hampir tulen.
